Musclos i Ostres del Delta

Ho saben, que al delta de l'Ebre s'hi fan musclos i ostres? La Tana Collados i el Jonathan Garrigós, gerent de Mucleres Prats, ens han parlat d'aquests dos productes que es cultiven al delta de l'Ebre i que trobem al mercat. En què ens hem de fixar quan els comprem? Com els hem de cuinar?